NASI KEBULI : KULINER LOKAL DENGAN CITA RASA TIMUR TENGAH

Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. Hamka

Heru Nugroho (2006015116)

TMMB 3D

 Siapa yang tidak mengenal nasi kebuli?. Nasi dengan paduan bumbu timur Tengah yang khas ditambah sajian daging ayam / daging kambing menambah rasa lezat di dalam masakan ini. Nasi kebuli cukup populer di kalangan warga betawi di jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia. Nasi kebuli menunjukan pengaruh budaya timur tengah. Dalam kebudayaan betawi, nasi kebuli biasanya disajikan dalam perayaan agama Islam seperti lebaran, qurban, dan maulid. Pembuatan nasi kebuli terbilang lumayan rumit karena banyak sekali bumbu-bumbu yang di gunakan di dalam nya seperti kaldu kambing, bawang merah, bawang putih, pada hitam, cengkih, ketumbar, dan masih banyak lagi. 

Nah pada kesempatan kali ini penulis mendapat kesempatan untuk mencoba makanan yang satu ini, pilihan penulis jatuh kepada kebuli gaza. 

Kedai kebuli gaza beroperasi setiap hari mulai dari jam 10 pagi hingga jam 10 malam. Penulis mencoba mendatangi kedai kebuli gaza yang berada di jalan bambu apus kota tangerang selatan. Sekedar informasi kebuli gaza sendiri tidak hanya berada jalan bambu apus saja tetapi mereka juga mempunyai cabang di cinere, bekasi, karawang, cikampek, dan subang. Untuk menu sendiri disini terdapat 2 varian menu ada nasi kebuli ayam dengan harga cuma 20 ribu saja dan ada juga nasi kebuli kambing yang dibanderol dengan harga 40 ribu rupiah. Harga yang terjangkau membuat tempat ini ramai di datangi pembeli seperti mba andini yang saya wawancarai langsung saat berada di kebuli gaza, dia mengatakan bahwa "nasi kebuli nya enak dan bumbu nya sangat berasa ditambah dengan daging ayam nya yang enak bikin nagih" ujarnya.

Saya pun tidak mau ketinggalan kali ini giliran saya yang memesan nasi kebuli kambing. Kesan pertama saya saat melahap nasi kebulinya ialah rasanya yang kuat ditambah daging kambing nya yang membuat saya jadi ketagihan melahap nasi kebuli nya. Selain rasanya yang enak porsi dari nasi kebuli nya sendiri menurut saya sangat banyak. Untuk kalian yang pengen nyobain masakan timur tengah dengan harga terjangkau kebuli gaza adalah solusi nya. Selain dine in mereka juga tersedia di aplikasi grabfood & go - food, selain itu mereka memiliki promo yang menarik kalau kita membeli kebuli ayam take away maka kita hanya perlu merogok kocek 15 ribu saja. Langsung aja dateng ke kebuli gaza dan rasakan sensasinya.